Itiak lebih kita kenal dengan sebutan bebek.  Gulai yang biasa merupakan masakan berkuah santan, namun pada masakan pedas ini menggunakan cabe muda. Cabe yang digunakan adalah jenis cabe keriting. Klo ingin mencoba ‘mak-nyus’nya Gulai Itiak ini datanglah ke Kota Bukittinggi, Sumatera Barat.

Semoga suatu saat asaya bisa menuliskan resepnya disini.